0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io Made with Flare More Info'> 0 Flares ×

Kiedy przychodzą chłodniejsze dni, coraz częściej moje myśli wracają w okolice kuchni Azji Południowo-Wschodniej. I jakiekolwiek umysłowe wygibasy, nie zmienią faktu, że stamtąd pochodzą najlepsze przepisy.

Na pierwszy jesienny chłodny i deszczowy piątek najlepsza będzie rozgrzewająca wietnamska zupa z krewetkami.

Wietnamska zupa z krewetkami, brokułami i marchewką

Wietnamska zupa z krewetkami, brokułami i marchewką

Składniki dla 4 osób:

  • 1,5 l. bulionu (najlepiej wg przepisu na domowy bulion)
  • 2-3 marchewki pokrojone w talarki
  • 350 g różyczek brokuła
  • 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
  • 3-4 ząbki czosnku pokrojone w talarki
  • 15 krewetek królewskich
  • mała papryczka chili (do smaku)
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • Pocięta na 1 cm kawałki łodyga trawy cytrynowej
  • Dwie łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
  • Garść posiekanej kolendry do przybrania
  • Dymka do przybrania
  • 300 g makaronu noodles

Przygotowanie:

  1. W garnku gotujemy bulion razem z marchewką i trawą cytrynową. Po 5 minutach do gotującego się bulionu dodajemy brokuły, cebulę, czosnek, chilli oraz sos sojowy i gotujemy 10 minut.
  2. W miedzy czasie na patelni podgrzewamy olej lub oliwę i wrzucamy krewetki na 3-4 minuty, tak aby lekko się zrumieniły.
  3. Jednocześnie gotujemy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  4. Krewetki dodajemy do bulionu i gotujemy przez kolejne 3 minuty.
  5. Ugotowany makaron nakładamy do miseczek, zalewamy zupą i przybieramy dymką i kolendrą.
Wietnamska zupa z krewetkami, brokułami i marchewką

Wietnamska zupa z krewetkami, brokułami i marchewką

Wietnamska zupa z krewetkami, brokułami i marchewką

Wietnamska zupa z krewetkami, brokułami i marchewką


https://facetzprzepisem.com/2015/09/25/wietnamska-zupa-z-krewetkami-brokulami-i-marchewka/