0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io Made with Flare More Info'> 0 Flares ×

Tom Yum Gai – bardzo popularne danie w Tajlandii. Proste, łatwe i smaczne. Jak to bywa w kuchni tajskiej, wskazane proporcje przypraw, są jedynie orientacyjne, możecie eksperymentować z ich ilością. Bez zbędnych słów, przechodzimy do przepisu.

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki na 4 porcje:

Pasta:

  • 3 łyżki gotowej pasty tom yum

lub

  • 2 papryczki chili
  • garść liści kolendry
  • 4 liście limonki kaffir
  • 1 łodyga trawy cytrynowej
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki soku z limonki

Do dekoracji:

  • pokrojona zielona cebulka dymka

Przygotowanie:

  1. Grzyby kroimy w plasterki (jeśli używamy suszonych grzybów shitake, należy je wcześniej namoczyć), kurczaka kroimy w cienkie plastry o długości 2-3 cm.
  2. Składniki pasty miksujemy w blenderze.
  3. Do garnka wrzucamy kurczaka, grzyby i pastę tom yum. Całość zalewamy bulionem. Gotujemy 15-18 minut, aż kurczak będzie miękki.
  4. Zdejmujemy z ognia, podajemy z dymką.


https://facetzprzepisem.com/2016/06/22/tom-yum-gai-zupa-po-tajsku/