0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io Made with Flare More Info'> 0 Flares ×

Zapachy kuchni koreańskiej wciąż drażnią naszych sąsiadów. Po przepysznej i dobrej na chłód kimchi jjigae (zupie na bazie kimchi), dziś przepis na dip, z którym podaliśmy bulgogi – bardzo popularne w Korei danie z mięsa, koreańskie BBQ.

Bez pasty ssamjang trudno wyobrazić sobie posiłek przy koreańskim stole. Pasta jest używana, jako dip do mięs i warzyw, a jej przygotowanie jest bardzo proste, pod warunkiem, że mamy potrzebne składniki pod ręką. Przygotujecie ją szybciej niż zajmie wam przeczytanie tego przepisu.

Gotową pastę można znaleźć także w sklepikach z egzotyczną żywnością, ale zdecydowanie lepiej jest ją przyrządzić samemu.

Składniki:

  • 2 łyżki pasty chili gochujang
  • 1 łyżka pasty sojowej doengjang
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 posiekana bardzo drobno dymka
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • ½ posiekanej cebuli
  • 2 łyżki prażonych ziaren sezamu

Przygotowanie:

  1. Sezam prażymy na patelni (uwaga, mi zawsze udaje się przypalić to, co aktualnie prażę na patelni – orzechy, migdały – mam talent).
  2. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Gotowe.

Podajemy z pieczonym mięsem.

Gochujang - koreańska pasta chilli

Gochujang – koreańska pasta chilli

Doengjang- pasta sojowa

Doengjang- pasta sojowa

Prażymy sezam

Pasta ssamjang – ostry koreański sos do mięsa

Pasta ssamjang – ostry koreański sos do mięsa

 


https://facetzprzepisem.com/2015/11/13/pasta-ssamjang-ostry-koreanski-sos-do-miesa/