0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io Made with Flare More Info'> 0 Flares ×

Chłodnik litewski z botwinki

Chłodnik litewski z botwinki

Jednym z minusów mieszkania w naszej strefie klimatycznej jest smutny fakt, że w ciągu roku, temperatura na zewnątrz częściej pozwala na zamawianie u barmana grzańca niż zimnego pilsnerka. To samo dotyczy paliwa bardziej stałego. Dopiero ostatni gorący weekend (30+ w accuweather) pozwolił na utopienie wspomnień o ciężkich, nudnych eintopfach w wielkim garze chłodnika. Tak! Nastały temperatury, które bezkarnie pozwalają opijać się chłodnikami.

Weźcie przepis pierwszy lepszy z brzegu, miarę odmierzajcie od niechcenia, niedokładnie. Chłodnik to spontaniczne krojenie, mieszanie, doprawianie i dodawanie warzyw. Nie miara jest ważna, a serce i przyjemność przyrządzania potrawy.

W podstawowej wersji potrzebujemy:

  • pęczek młodej botwinki z młodymi listkami,
  • 4-6 młode, małe buraczki,
  • litr maślanki lub kefiru,
  • pęczek rzodkiewek,
  • 2 ogórki;
  • pęczek koperku | cebula dymka;
  • 4 jajka ugotowane na twardo (dla mnie opcja, ortodoksi nie zjedzą chłodnika jeśli nie ma w nim jajek);
  • sok z cytryny,
  • sól, pieprz do smaku

Kroimy, siekamy, mieszamy. Jajka i buraki należy lekko podgotować. Całość wstawiamy na dwie godziny do lodówki.

Chłodnik litewski z botwinki

Chłodnik litewski z botwinki


https://facetzprzepisem.com/2014/05/27/chlodnik-litewski-z-botwinki/